香菜牛肉丝

香菜牛肉丝的做法

1牛肉、葱、姜分别切丝；

2牛肉切丝用淀粉、鸡蛋清、盐少许、料酒搅拌均匀待用；

3葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、味精、白糖、放入容器腌制待用；

4锅里加油烧热（油要多些）、放入牛肉丝划散、待熟捞出；

5锅里放油（少许）、先放青红辣椒丝暴香；

6再放入牛肉丝翻炒淋上腌制的葱姜等；

7旺火颠炒片刻加入香菜段即可装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

香菜牛肉丝制作提示

本品有滑油过程，需备植物油约300克。