清炒韭黄

清炒韭黄的做法

1将韭黄剥皮洗净，把梗切成3 厘米长的段，叶子留作别用；

2将熟火腿切成4 厘米长的细丝；

3锅放火上，加油烧热后，放入韭黄急速煸炒，随即加入盐、味精、火腿丝炒匀即成。

食用中餐、晚餐

口感色红白相间，脆嫩可口。

清炒韭黄制作提示

韭黄质嫩，不耐久热，火大油热，急速煸炒，瞬间即成。

清炒韭黄健康提示

韭又叫“起阳草”、“草钟乳”，中医认为它辛温，味甘、无毒，有温中下气、补肾益精、调和肝脾、温暖下焦等功效，种子可壮阳暖胃、止泻，还治多尿、遗精、疝气等病。