1韭黄洗净后切成3厘米长的段，用沸水略烫一下，摊开凉透，五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝，放入碗内。
2将精盐、醋、味精与香油倒入装有韭黄和豆腐干的碗内拌匀，装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味香色美，清香柔韧，味道爽口。