1菜花洗净，掰成小朵；
2菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；
3干辣椒切末；
4碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；
5炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出；
6下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油；
7把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐