冬虫夏草蒸鸭

冬虫夏草蒸鸭的做法

1冬虫夏草用开水泡透后洗净，加适量盐拌匀备用；

2鸭子宰杀，去毛，洗净；

3鸭子切开，放入沸水煮3分钟后捞出洗净；

4葱切段，姜切片；

5将冬虫夏草、米酒、白糖、葱段、姜片放入于鸭子肚内，上笼蒸约2.5小时；

6去掉葱、姜，撇去浮油即可。

食用可当点心或菜食用。

冬虫夏草蒸鸭制作提示

此菜肴所用的鸭应先老鸭，嫩鸭性温热燥，清肺解热功效不及老鸭。

冬虫夏草蒸鸭健康提示

1消炎，清热，解毒。

2用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘，以及病后体虚、久不恢复者。