1将海螺去壳，去掉杂液，片成薄片；
2将葱白切成细丝；
3锅烧开水，放入螺片，焯熟过凉，放入盆中，加葱丝、味精、精盐、醋、白糖、香油，拌匀即可。
食用中餐、晚餐
口感香味浓郁，海螺香脆。
葱有降血脂，降血压，降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。