油焖西葫芦

油焖西葫芦的做法

1将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；

2炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；

3炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟；

4加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

油焖西葫芦制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。