1将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；
2将菜花洗净，切成长条，入沸水中氽一氽捞出，控净水；
3炒锅置火上，放入猪油烧热，下冬菇煸香；
4放入菜花，加酱油、精盐、白糖炒匀；
5倒入清汤烧5分钟，下味精，用水淀粉勾芡，再炒片刻装盘。
食用早餐、中餐、晚餐
口感冬菇光亮味香，菜花质脆味清。