1鸡肉切成薄片，用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10分钟；
2芥兰菜洗净后用开水汆烫30秒取出；
3鸡肉片卷芥兰排在蒸盘上，蒸熟（约3分钟）后排在盘中；
4将1克盐、胡椒粉和适量高汤混合均匀，倒入锅中煮开；
5加入湿淀粉勾芡淋在鸡卷上即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食