素炒凤尾菇

素炒凤尾菇的做法

1将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；

2姜切丝；

3起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可。

食用中餐、晚餐

素炒凤尾菇健康提示

清热解暑、润燥化痰；

高血压病、高脂血症属痰湿壅盛兼有热者。症见心烦口渴，头目胀痛，小便短小等，亦可用于暑热病；脾胃虚寒者不宜食用本品。