1将羊肉切成4厘米见方的块，放锅内炒2.5分钟，变红色时倒出；葱切段、姜切片。
2锅内放油烧热，放入辣豆酱，炒香后添入羊肉汤、精盐、八角、草豆蔻、干辣椒、白糖、蒜、葱、姜、羊肉块，调好口味，用中火焖烂，放味精，出锅即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感红黄色，汁浓味香烂，肥而不腻。