糖汁麻辣牛肉

糖汁麻辣牛肉的做法

1把牛肉横纹切片，拍松。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀，腌5分钟。

2把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟后，然后下牛肉，炸到牛肉呈金红色，即捞起沥干油。

3炒锅上火，倒油烧热，将红糖炒成汁后加入腌牛肉的调料煸炒片刻，再放入牛肉拌炒均匀即成。

食用中餐

口感色泽金黄，香味绵长。

糖汁麻辣牛肉制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。