凉拌香椿

凉拌香椿的做法

1将香椿去蒂，洗净，大的撕开；

2洗净的香椿投入沸水中焯一下，迅速捞出；

3沥水后盛入盘中，加入黄醋、精盐拌匀，滗去水；

4取碗1只，放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

食用中餐、晚餐

口感此菜本味突出，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人。

凉拌香椿制作提示

香椿鲜嫩，投入沸水中一焯即出，生味尽去，椿香四溢。