1活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。
2勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感海蟹鲜嫩，啤酒香味浓郁。
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。