1红椒洗干净，切成小三角形；
2把烤鸡的骨头去掉，切丝备用；
3把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒；
4把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆炒；
5接着放盐、生抽、鸡精、红椒即可。
食用早餐、中餐、晚餐