1从羊脚中抽出蹄筋.
2洗净后以竹扦拉直置于阳光不暴晒，待到全部干燥即为腊羊蹄筋.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
将此品与鸡或其他鲜肉，鸟兽等一起同炖，味道鲜美.如用油浸泡，更为甘香，被列为名贵腊制品。
营养丰富，可做补品