1牛肉加盐、胡椒、野味果、洋葱、胡萝卜、西芹、红酒、黑醋腌渍；
2用黄油将腌好的牛肉略煎；
3加入红酒和黄汁，再以小火煨至牛肉酥软；
4红椒、黄椒切成片，在扒炉上扒熟，加盐、胡椒调味；
5土豆饼煎熟；
6将牛肉切片装盆，红椒、黄椒、土豆饼摆放旁边，淋入煎盘中的汁水即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1野味果，一种西餐香料；
2装盆时可配些其他蔬菜；
3黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。