1将土豆条去皮冼净切成条，下入烧开的盐水锅内焯熟捞出；
2五花肉洗净后切成条待用；
3洋葱洗净切粒；
4腰果切碎；
5青红椒去蒂、籽洗净切片；
6炒锅注油烧至五成热，下入土豆条炸至表面酥脆捞出；
7炒锅留底油烧热，下入五花肉条爆出油，放入辣椒酱、葱头粒、青红椒炒香，放入土豆条、白糖、味精炒匀，撒入腰果碎即可。
食用中餐、晚餐