1炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。
2锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸甜鲜美
将冰糖溶于醋中，饭后喝一小勺，长期饮用，对高血压，高胆固醇者非常有益。